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6 Ideas para preparar la cena romántica con tu pareja

La diversión está en cocinar y comer juntos. Elaboramos una lista de recetas románticas interesantes para una noche de amor, recetas fáciles de preparar para una cena romántica. Ideal para San Valentín

Recetas románticas de Gazpacho de tomate con espárrago

(Sopa fría de tomates maduros con un acompañamiento de espárragos)
Gazpacho de tomate con espárrago
Servir: para dos personas
Tiempo requerido: 20 minutos

Para El Gazpacho:
500 g de tomates maduros, 1 diente de ajo pequeño, 1 pimiento rojo pequeño, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal al gusto, algunas hojas de albahaca fresca, 20 ml de vino blanco

Para los espárragos:
Un pequeño paquete de espárragos frescos, 100g de zanahorias, unas ramitas de perejil, 1 cucharadita de gelatina, 20ml de mayonesa sin huevo

Preparación de un Gazpacho:

Cortar los tomates y reservar la pulpa y las semillas. Mezcle el resto de los ingredientes del gazpacho con los tomates picados en una licuadora. Haga puré de la mezcla hasta que quede suave y luego cuele en un bol de vidrio. También cuele las semillas y la pulpa en la sopa fría. Enfríe y sirva.

Para preparar los espárragos:
Escalde los espárragos en agua con sal y caliente, refresque y corte los tallos duros. Haga puré la mitad de la cantidad y reserve. Corta las zanahorias, el perejil y algunas puntas de espárragos. Dejar de lado. Remoje la gelatina y luego derrita en una cazuela. Mezcle la mayonesa con el puré y las verduras. Incorpore la gelatina y enfríe. Ponga esta mezcla en una lata pequeña de flan y déjela reposar.

Para servir el Gazpacho:
Desmolda el flan en un plato de sopa. Vierta el gazpacho frío alrededor del flan y sirva.

Nota: Use tomates rojos maduros solamente. Después de agregar la gelatina, no batir demasiado ya que puede cuajar. Disfruta de estas recetas románticas para el día de los enamorados.

Déjale una bonita nota en la mesa con una de nuestras imágenes de San Valentín.

Recetas románticas con langostinos flameados en mantequilla de licor

(Langostino a la plancha y servido cubierto con una salsa de mantequilla con Cointreau)
Langostinos flameados en mantequilla de licor

Servir: para dos personas
Tiempo requerido: 20 minutos

  • 6 gambas grandes
  • 100 ml de jugo de naranja
  • 1 pieza pequeña de canela
  • 50 g de mantequilla
  • una pizca de azúcar moreno
  • 10 ml de Cointreau (un licor con sabor a naranja)
  • 10 ml de vino blanco
  • sal y pimienta para probar

Limpia y pela los langostinos. Dejar a un lado.

Para la mantequilla de licor:

Caliente el jugo de naranja en un recipiente de fondo grueso y reduzca a un cuarto. Agregue la barra de canela y el azúcar. Cubra un poco de mantequilla y agregue lentamente a la mezcla de naranja. Retire del fuego y agregue Cointreau después de que se enfríe.
En una sartén, caliente la mantequilla restante y saltee las gambas. Sazonar y aumentar el calor. Llama a las gambas con el vino blanco.
Para presentar, coloque cada gamba en una cuchara de sopa de China y vierta un poco de mantequilla de Cointreau sobre ella. Decorar con una ramita de menta.
Nota: Nunca cocine demasiado las gambas ya que se endurecerán. Este plato también se puede servir en un palillo de dientes con una hoja de menta ensartada.

Recetas románticas con berenjena Tzatziki

(Ensalada griega hecha con berenjena frita crujiente en capas con yogur)
Sirve: para dos personas
Tiempo requerido: 15 minutos

  • 200 g de berenjena
  • (berenjena / brinjals)
  • 150 g de yogur
  • un pequeño diente de ajo
  • sal al gusto
  • algunas ramitas de menta
  • (alrededor de 10 hojas)
  • Aceite para freír
  • Una pizca de semillas de sésamo

Cortar la berenjena en rondas de manera uniforme. Espolvorea con sal y saca el exceso de agua.
Para el aderezo Tzatziki, bata el yogur con una pizca de ajo y sal y refrigera. Limpia las hojas de menta. Dejar de lado. Calentar el aceite y freír la berenjena hasta que esté crujiente. Drene en papel para eliminar el exceso de aceite. Presente la ensalada alternando capas de berenjena con hojas de menta y el aderezo de yogur helado. Adorne con semillas de sésamo y hojas de menta y sirva.
Nota: agregue sal a la berenjena antes de freír, ya que esta es la única forma en que estará crujiente. Cortar la berenjena en un espesor uniforme para disfrutar de la ensalada.

Una bonita idea puede ser imprimir unas imágenes de amor y dejársela junto al plato.

Recentas románticas pescado al vapor, estilo cantonés  

(Pescado entero marinado en especias cantonesas y cocido al vapor en hojas de plátano)

Pescado al vapor, estilo cantonés 

Sirve: para dos personas
Tiempo requerido: 35 minutos más tiempo de reposo
400g de pescado de tamaño mediano
Para el adobo:

  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de salsa de ostras
  • 2 chiles
  • 1 pizca de anís
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal al gusto
  • 50 g de zanahorias
  • Algunas ramitas de apio
  • Una pequeña pieza de jengibre fresco
  • Hojas de plátano para cocinar al vapor

Limpia el intestino y corta el pescado (Vídeo de como Cortar el pescado). Mezcle todos los ingredientes para formar el adobo. Dejar de lado. Corte la zanahoria en juliana, el apio y el jengibre y agrégalo al adobo. Mezclar bien. Coloque el pescado en una bandeja caliente y cubra ambos lados con la mezcla de adobo. Déjelo reposar durante al menos dos horas. Envuelva el pescado en las hojas de plátano. Cuando esté listo para servir, cocine al vapor el pescado en un wok o un vaporizador de bambú durante aproximadamente 20 a 30 minutos o hasta que esté cocido.

Para hacer la salsa para servir, quite el jugo del pescado al vapor y espese con una pizca de harina de maíz. Sirva caliente adornado con perejil o cilantro.
Nota: Si el pez es demasiado grande para cortarlo, córtelo en porciones. Mientras hierva, asegúrese de que el agua hirviendo no entre en contacto con el producto que se cuece al vapor.

Balinese Clay Pot Curry

(Curry rojo balinés amargo con tamarindo)

Sirve: para dos personas románticas
Tiempo requerido: 30 minutos

  • 50 g de berenjena verdes
  • 50 g de maíz
  • 50 g de brócoli
  • 1/4 paquete de setas
  • 10 g o 1-2 chiles rojos frescos
  • 1 diente de ajo pequeño
  • una pequeña pieza de jengibre
  • 5 g de hojas de albahaca
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 100 ml de leche de coco
  • 1 cucharadita de pulpa de tamarindo
  • hierba de limón y algunos tallos de cilantro para la guarnición

Cortar todas las verduras en cubos y blanquear en agua con sal. Corte los champiñones y saltee. Dejar de lado.
Para la pasta de curry, seca los chiles, el ajo y el jengibre en una sartén. Agregue el resto de los ingredientes en una licuadora o mortero para obtener una pasta fina. Haga puré las hojas de albahaca y reserve.
Caliente el aceite en un recipiente de fondo plano y agregue la pasta. Freír la pasta a fuego lento y luego agregar la leche de coco, el puré de albahaca y la pulpa de tamarindo. Cocine a fuego lento el curry por 10 minutos.
Cuando esté listo para servir, agregue las verduras blanqueadas. Adorne con rodajas de hierba de limón y tallos de cilantro. Sirva con arroz al vapor.
Nota: Use muy poca agua cuando extraiga leche de coco, ya que esto la mantendrá cremosa. Siempre agregue verduras a un plato justo antes de servir, ya que esto las mantendrá crujientes y conservarán su color original.

Pastel de fresa fresca

(Fresas frescas servidas en merengue con crema)
Sirve: para dos personas
Tiempo requerido: 20 minutos

  • 25 g de merengues listos
  • 1 caja de fresas
  • 25 g de crema batida
  • 50 g de mermelada de fresa fresca
  • Azúcar al gusto
Recetas románticas de Pastel de fresa

Recetas románticas de Pastel de fresa

Enjuague las fresas con agua fría y seque. Cortar las fresas y flambear en azúcar. Coloque una cama del merengue y la capa lista con la mermelada, las fresas flambeadas y la crema batida. Adorne el merengue de fresa con fresas frescas y enfríe el postre en el refrigerador. Este será un buen momento para preparar una bonita frase de amor y ponerla en una tarjeta como acompañamiento.
Nota: Use merengue, que es crujiente, y en clima húmedo almacene las fresas en un recipiente hermético. Use fresas dulces y suculentas.

Esperamos que le guste esta selección de recetas románticas para el día de los enamorados, te dejamos este enlace para que compartas una bonita imagen en este día tan señalado.

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